Pour les petit(e)s et les grand(e)s gourmand(e)s!!!

Publié le 14 janvier 2009 par Pythagore

Non, je ne devrai pas dévoiler mes secrets mais les élèves m'ont gentiment demander la recette après avoir goûté à la galette des Rois
Alors voici:

Ingrédients :

2 disques de pâtes feuilletés
3 oeufs
80 g de sucre semoule
120 g d’amandes en poudre
60 g de beurre ramolli
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillérées à café de rhum
½ cuillérée à café d’arôme d’amande amère
une fève

Préparation : 10 minutes

Préchauffez votre four Th 7 (220°C).

Battre 2 œufs avec le sucre ; lorsque le mélange a blanchi, ajouter les amandes en poudre et le beurre. Ajouter le sucre vanillé, le rhum et l’amande amère et mélanger le tout.

Dérouler un disque de pâte feuilletée avec le papier et mettre la garniture jusqu’à 2 cm du bord.

Battre un œuf et avec un pinceau en mettre légèrement sur les bords. Placer la fève dans la garniture. Poser l’autre pâte étalée dessus, bien souder les deux pâtes et replier les bords ensemble. Quadriller la galette, piquer avec une fourchette et dorer avec l’œuf.

Cuire environ 3O minutes.

Et n'oubliez pas de vous régaler